非斯是摩洛哥北部地区的一座古老的皇城，也是联合国教科文组织的世界遗产。几个世纪以来，它一直是伊斯兰教的宗教和文化中心，是伊斯兰文化和习俗的一个无与伦比的典范。在通往麦地那的宏伟蓝瓦大门--巴布-布-杰卢德（Bab Bou Jeloud）之外，一个混乱的迷宫，由覆盖着的露天市场和数英里长的狭窄的相互连接的小巷交织在一起，挤满了辛辣的制革厂、令人陶醉的香料市场、清真寺和工匠作坊。当地人和手艺人像几个世纪以来一样，每天都在忙碌着，驴子在街道上驮着货物从一个地方到另一个地方，经过在市场上讨价还价的拥挤人群。它的核心是巨大的Kairaouine清真寺和精致的14世纪大学Madrasa Bou Inania，这是摩洛哥最好的建筑的光辉典范。日落时分，在餐厅的屋顶露台上，在令人垂涎的摩洛哥美食香气中，可以俯瞰麦地那的美景。